2014 전국 대학생 버섯요리 경연대회
2014.05.22 15:15
Ⅰ 행사 개요
○ 일 소 : 2014. 6. 13(금), 14:00~15:30 (약90분간) ○ 장 소 : 서울 서초구 양재동 농협하나로클럽(양재점)
○ 내 용 : 국내에서 재배되는 식용버섯을 활용한 요리 경연
(※표고, 느타리, 새송이, 양송이, 팽이버섯에 한함)
○ 주 최 : 농협 버섯전국협의회, 한국버섯생산자연합회
○ 후 원 : 농림축산식품부, 농촌진흥청, 농협중앙회
○ 주 관 : 숙명여자대학교 한국음식연구원
Ⅱ 추진 일정
○ 2014. 5.1 ~ 5.23 : 요리경연 출전 신청 접수
○ 2014. 5.28 : 본선 경연팀 확정 및 공지(참가신청서 및 출품요리 설명서로 1차 심사)
○ 2014. 6.13(14:00~15:30) : 본선 경연(1차 심사 통과한 20팀)
※ 본선 경연 시 창작요리 1점(참가신청서에 기재한 요리)과 지정요리 1점(버섯밥)을 출품
Ⅲ 참가 신청 ○ 참가대상 : 전국 대학생 누구나 지원 가능
○ 참가인원 : 경연 신청자 중 1차 서류심사를 통하여 본선 경연팀 20팀 선발
- 팀당 보조인원은 2명까지 참여 가능
○ 참 가 비 : 무료(본선 경연 팀에게는 재료비 10만원 지원)
○ 출품요리 : 국내에서 재배되는 버섯(표고, 느타리, 새송이, 양송이, 팽이버섯)을
활용한 음식
- 대중에게 보급이 용이하고 단체급식 활용 및 상품화가 가능한 창의적 음식
○ 신청서류 : 참가신청서＋출품요리설명서(레시피＋사진)
- 공지사항 첨부파일 다운로드
○ 접수방법 : 내방, 우편, 인터넷 등(5.23, 17:00까지)
- 우편, 방문접수 : (우)140-742 서울시 용산구 청파로47길 100 숙명여자대학교
한국음식연구원
- E-mail접수 : smkf@sm.ac.kr
